Overnight Oats - mein Lieblingsgrundrezept - pflanzlich, vegan, glutenfrei, raffiniert zuckerfrei - heavenlynnhealthy.com

Es ist Overnight Oats-Time, allerseits!

Denken Sie jetzt bitte nicht an “Boooooring” oder “Lynn, wir wissen, wie man über Nacht Hafer macht”.

Ich bin mir sicher, dass Sie dies tun, aber ich bin auf der Mission, gesundes Essen und Wohlbefinden zu fördern, und ich habe das Gefühl, dass es immer noch viele Menschen gibt, die ein einfaches Grundrezept für Hafer über Nacht schätzen. Für mich ist es eine Wissenschaft, den perfekten Hafer über Nacht zuzubereiten. Je nach den richtigen Verhältnissen der Zutaten kann dies ein Erfolg oder ein Misserfolg sein.

Overnight Oats - mein Lieblingsgrundrezept - pflanzlich, vegan, glutenfrei, raffiniert zuckerfrei - heavenlynnhealthy.comWenn es um Hafer über Nacht geht, scheinen die Leute viele Meinungen zu haben. „Sie sind zu trocken. Sie sind zu feucht. Sie schmecken komisch. “- das sind alles Sätze, die ich von meinem Lieblingsfrühstück gehört habe. Aber Hafer über Nacht ist nichts anderes als eingeweichtes Getreide. Tatsächlich hat der Vater meines Freundes sein Müsli in Milch getränkt, bevor er es ihm serviert hat. Technisch gesehen hat mein Freund die ganze Kindheit über Hafer über Nacht gegessen, während ich vor sechs Jahren noch nicht einmal von Hafer über Nacht gehört hatte.

Warum sind Overnight Oats gesund?

Overnight Oats - mein Lieblingsgrundrezept - pflanzlich, vegan, glutenfrei, raffiniert zuckerfrei - heavenlynnhealthy.comHafer enthält viele essentielle Nährstoffe wie Biotin, Magnesium, Eisen, Silizium und sogar B-Vitamine. Biotin ist wichtig für gesunde Haut und Haare, Vitamin B1 ist für ein gesundes Nervensystem verantwortlich und Vitamin B6 ist für gesundes Blut erforderlich. Es wird auch während der Produktion von Seratonin, einem Glückshormon, benötigt, damit Hafer Sie buchstäblich glücklich machen kann.

Indem sie Hafer über Nacht einweichen, sind sie viel besser verdaulich. Der Grund, warum Sie sie ein paar Stunden einweichen sollten, bevor Sie sie essen, liegt in der Phytinsäure. Phytinsäure ist in den äußeren Schichten von Getreide, Bohnen, Nüssen und Hülsenfrüchten enthalten und schützt das Essen vor dem Keimen in der Speisekammer. Sobald sich die Sprossen in der idealen Umgebung befinden, hilft ihnen Phytinsäure beim Sprießen, da sie eine Energiequelle für sie darstellen. Für den Menschen hemmt Phytinsäure jedoch die ideale Aufnahme vieler Nährstoffe wie Zink, Magnesium, Eisen und Kalzium. Durch das Einweichen der Körner wie Hafer wird die Phytinsäure abgebaut. Man sagt, dass die Zugabe kleiner Mengen saurer Flüssigkeit wie Essig oder Zitronensaft die Phytase aktiviert, ein Enzym, das Phytinsäure abbaut.

Es geht nur um das perfekte Verhältnis

Overnight Oats - mein Lieblingsgrundrezept - pflanzlich, vegan, glutenfrei, raffiniert zuckerfrei - heavenlynnhealthy.comIch mische meinen Nachthafer im Verhältnis 1: 1,5. Für jede Tasse Hafer verwende ich 1,5 Tassen Hafermilch, um sie zu tränken. In Gramm und Mililitern entspricht dies 100 Gramm Hafer und 375 ml Hafermilch. Manchmal füge ich nur ein bisschen mehr Milch hinzu, bis der Hafer vollständig bedeckt ist, aber es gibt einen kleinen Schritt zwischen genau richtig und zu feucht, also pass auf, dass du nicht zu viel Milch hinzufügst. Dann füge ich zwei Esslöffel Chia oder frisch gemahlene Leinsamen hinzu.

Wenn Sie an einer Glutenunverträglichkeit leiden, sollten Sie zertifizierten glutenfreien Hafer sowie zertifizierte glutenfreie Hafermilch verwenden. Leider kann es schwierig sein, diese zu finden, so dass auch Mandelmilch funktioniert, oder Sie können mit diesem Rezept Ihre eigene glutenfreie Hafermilch zubereiten.

Overnight Oats - mein Lieblingsgrundrezept - pflanzlich, vegan, glutenfrei, raffiniert zuckerfrei - heavenlynnhealthy.comRichtfest:

Am nächsten Morgen haben Sie einen köstlichen Topf mit Hafer über Nacht, und hier beginnt der Spaß. Jetzt können Sie alle Zutaten hinzufügen, die Sie lieben und die Ihren Körper nähren. Da das Frühstück zumindest für viele Menschen die gesündeste Mahlzeit des Tages ist, ist es äußerst wichtig, dass wir unseren Körper morgens besonders gut behandeln. Hier ist eine Liste meiner Lieblingsbeläge, aber Sie können auch Ihre eigenen auswählen.

  • frische Beeren
  • Banane
  • Nüsse & Samen
  • Hanfsamen
  • Bienenpollen
  • hausgemachtes Granola
  • Mandelbutter
  • Erdnussbutter
  • Cashewbutter
  • Kakao Nibs
  • Maulbeeren und Goji-Beeren

Overnight Oats - mein Lieblingsgrundrezept - pflanzlich, vegan, glutenfrei, raffiniert zuckerfrei - heavenlynnhealthy.comIch hoffe, dieser kleine Leitfaden war hilfreich und Sie werden Ihren Hafer über Nacht viel mehr genießen als je zuvor. Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, was Ihre Lieblingsauswahl für ein gesundes Frühstück ist.

Overnight Oats - mein Lieblingsgrundrezept - pflanzlich, vegan, glutenfrei, raffiniert zuckerfrei - heavenlynnhealthy.com

Overnight Oats – mein Lieblingsgrundrezept


  • Vorbereitungszeit:
    5

  • Gesamtzeit:
    5

  • Ausbeute:
    2 1X

Zutaten

  • 1 Tasse (100 g) Haferflocken, verwenden Sie bei Bedarf zertifiziert glutenfrei
  • 1,5 Tasse375 ml Hafermilch, verwenden Sie bei Bedarf zertifizierte glutenfreie Milch oder Mandelmilch
  • eine Prise Zitronensaft
  • 2 Esslöffels von Chiasamen oder frisch gemahlenen Leinsamen
  • 1/2 Teelöffel mit Zimt
  • eine Prise Vanillepulver

Anleitung

  1. Mischen Sie einfach alle Zutaten in einer Schüssel oder einem Glasbehälter und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank oder mindestens 30 Minuten einweichen.
  2. Genießen Sie morgens mit Ihrem Lieblingsbelag.